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酸辣脆爽——火爆大头菜

酸辣脆爽——火爆大头菜的做法

酸辣脆爽——火爆大头菜 简单快手,酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜,家常又好吃

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

大头菜半个

辅料

 
适量半勺
少许2勺
蒜1瓣适量
1勺
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法步骤酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解1

1. 卷心菜洗净,用手掰去老筋,叶子撕成大片。切蒜片

酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解2

2. 正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话,热锅热油,爆香辣椒碎和花椒,炒出香味。

酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解3

3. 加入蒜片,倒入大头菜快速翻炒,加少许盐和鸡粉炒匀

酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解4

4. 出锅前在锅边烹少许陈醋即可

酸辣脆爽——火爆大头菜的做法图解5

5. 大火快炒,炒久了会损失脆脆的口感


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