|
抹茶蜜豆牛奶吐司
高筋面粉250克 奶粉10克 糖35克 盐3克 酵母3克 全蛋液20克 牛奶135克 黄油20克 抹茶粉3克 水5克 抹茶蜜豆牛奶吐司的做法步骤
1.准备好材料 
2.牛奶、蛋液加入面包桶，加入糖、盐 
3.奶粉、面粉倒入，最后加入酵母 
4.选择和面程序，时间15分钟，开始 
5.和面结束，面团呈扩展阶段 
6.加入黄油，继续和面15分钟 
7.检查一下面团状况，呈完全阶段 
8.面团取出，将面团分成两份，其中1/3的面团加入抹茶粉与水的混合物，面团分别放入盘子发酵 
9.发酵至两倍大 
10.取出排气，白色与绿色面团各分成3等份，静置15分钟 
11.面团擀平，白色面团略大一些，上面是抹茶面团，最后加入蜜红豆 
12.卷起，成长条状 
13.将三条面团编成麻花 
14.长于面包桶的面团折叠收在底部放入面包桶，选择发酵功能进行二发，发酵40分钟 
15.面团发酵至两倍大，面包机选择烘烤功能，40分钟 
16.烤好以后取出面包桶，倒出，放置于烤网上至凉透即可小贴士小贴士：1.揉面完成将面团分成两份，加入3克抹茶粉和5克水揉匀 2.一发时分别发酵 3.编好辫子以后两端的接口收在底部进行二发上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
