|
香浓椰香奶油吐司
高筋面粉300克 淡奶油30克 盐2克 干酵母5克 细砂糖35克 椰汁150克 鸡蛋48克 黄油18克 香浓椰香奶油吐司的做法步骤
1.将除黄油以外的所有材料都放入面包机里 
2.启动和面程序开始揉面，揉到面团变得光滑之后加入软化好的黄油继续揉面 
3.揉至完全扩展阶段，可以撑开一张完整的薄膜 
4.收圆放入面包桶里盖上湿毛巾发酵至2倍大，用手指沾面粉在上面戳小洞不易反弹就表示发酵好了 
5.拿出排气，分成3等份 
6.擀成长舌状 
7.卷起来，将3个小面团都这样处理 
8.摆放入土司盒，放入温暖湿润处，第二次发酵至土司盒8分满 
9.放入预热好170度的烤箱，烘烤40分钟，烤至表面上色后要加盖锡纸，防止表面上色过深 
10.烤到35分钟左右的时候，拿出在吐司表面刷上一层全蛋液，放入烤箱继续烤5分钟即可 
11.烤好的吐司出炉脱模放凉小贴士1、由于面粉吸水性不同，所以椰汁可以留下10克，不要全部倒进去，根据面团的干湿程度适当添加 2、土司盒如果盖盖子的话要延长烘烤的时间上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
