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自制蛋挞
飞饼皮3个 鸡蛋2个 牛奶85ml 糖25克 淡奶油80ml 低筋面粉5克 炼乳4克 自制蛋挞的做法步骤 
1.取出飞饼皮室温软化 
2.软化好之后用擀面杖擀成长方形 
3.从长的一边卷起来 
4.收口收紧，用刀均匀的切成8分 
5.像压饺子剂子一样压成小块，在操作的时候可以在垫子上撒上一层薄薄的面粉防粘 
6.小团子擀成圆饼，两张叠在一起 
7.放入蛋挞模具中，注意挞皮应该高于模具，而且可以用手整一下形 
8.将所有的飞饼皮用完整好形摆放入烤盘中 
9.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合拌匀 
10.加入两个蛋黄 
11.用蛋抽拌匀，筛入低粉 
12.拌匀之后过筛让其变得更细腻 
13.蛋挞水准备好了 
14.倒入蛋挞皮内8分满即可 
15.放入预热好的烤箱210度烤25分钟即可小贴士整形的时候可以将蛋挞皮的底部薄一点，四周厚一点会更好，喜欢水果的可以在里面放上水果粒哦上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
