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好吃叉烧小面包
材料A- -- 鸡蛋2只 牛奶90克 蜂蜜35克 白糖20克 盐2克 植物油50克 材料B- -- 面粉300克 酵母粉4克 材料C- -- 猪瘦肉适量 叉烧酱适量 盐少许 老抽一点儿 油少许 好吃叉烧小面包的做法步骤 
1.将A中所有材料全部混合在容器中拌匀 
2.准备好面粉和酵母粉装在一个容器中拌匀 
3.将拌好的A料倒入粉中 
4.翻拌均匀至无生粉颗，出来的面团是很稀软的 
5.盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间 
6.发酵过程中，开始制作肉馅儿：猪瘦肉切小丁，叉烧酱、盐、老抽一起拌匀腌制半小时。 
7.腌好的肉丁在不粘锅中加少许油炒 
8.炒熟至无汤汁后盛出放凉备用，叉烧肉馅就做好了 
9.将发酵好的面团取出，案板上撒干粉防粘，将面团揉搓排气 
10.揉匀后分成均匀的小剂子，用图片中的手势团住面剂逆时转动整形后静置几分钟醒面 
11.醒好的面团用手按压至扁，包入叉烧肉馅儿，锁口朝下再整形 
12.面包模内薄薄的刷一层油，整好形的面包放在模具中，面包表面也要均匀的刷一层油，烤箱发酵至两倍大 
13.入烤箱，烤箱中层150度烤15分钟 
14.15分钟后取出，面包表面刷蛋黄液，再入烤箱底层烤10分钟左右至上色均匀即可小贴士1、里面的馅料的口味根据自己的喜好来 2、烘烤的时间跟温度最好是根据自家的烤箱来调整一下，因为每个烤箱的情况是不一样的上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
