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香葱奶盐苏打饼干
A面团用料 面粉100克 黄油20克 奶粉10克 温水40克 干酵母3克 小苏打1克 食盐1克 小葱适量 白芝麻10克 B油酥用料 面粉30克 黄油10克 食盐1克 香葱奶盐苏打饼干的做法步骤
1.准备材料 
2.将黄油20克及10克分开，分别切小块室温软化 
3.干酵母用温水化开，静置2分钟 
4.面粉分成100克和30克两份，小葱洗干净沥干切成碎末 
5.黄油软化好后，分别把面团用料混合揉成团，油酥用料混全也揉成团，面团发酵半小时 
6.发酵至微微有些鼓胀的面团取出，尽可能地擀成长方形 
7.沿面片的三分之一处折起 
8.从另一端三分之一片再次折起 
9.折叠好，收口朝下，擀开，再重复，如此进行三次。再次擀开，放入油酥面团 
10.把油酥面团稍稍擀开 
11.沿面片的三分之一处折起 
12.从另一端的三分之一处再次折起 
13.把四周用手压实，把油酥包裹在里面，收口朝下，擀开，再折叠，如此重复三次 
14.再次擀开呈长方形，越薄越好。切掉不整齐的边缘部分，用叉子在面片上叉小洞 
15.用工具分切成合适大小的片，放入铺有油纸的烤盘 
16.入预热180度的烤箱，中层，上下火，约20分钟至饼干上色硬挺即可小贴士1、做这款饼干最主要的是对折，要对折足够，才会层次分明 2、如果饼干发软，说明火候不够，要继续烤至饼干发硬，冷后自然酥脆可口上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
