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健康不怕胖的酸奶蛋糕


一般点赞简介一个新鲜出炉的自制酸奶蛋糕,加了超浓酸奶,超绵的哦,健康又超简单,可以当做早点哦。用料

玉米淀粉20g

鸡蛋3个

醋和柠檬汁几滴

低粉40g

酸奶125g

40g

香草精或者柠檬汁几小滴

  

健康不怕胖的酸奶蛋糕的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离放好,材料准备好

2.蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉,上下切拌,放置待用 (怕蛋腥味重的可以在下粉类前提前加入几滴香草精和柠檬汁)

3.蛋白和几滴醋或者几滴柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入白砂糖,打发至硬挺的状态,倒扣不滑落

4.取三分之一的蛋白分和蛋黄糊上下切拌均匀,接着再取三分之一的蛋白分和蛋黄糊上下切拌均匀。然后把切拌好的糊再倒回剩下的三分之一蛋白糊中混合均匀

5.倒入事先铺了油纸的烤盘,或者不粘模具中,轻震几下,去掉大气泡,表面稍抹平,入预热175度的烤箱,中下层,上下火,水浴法35-40分钟,表面如果上色的快的可以盖层锡纸,烤完即可取出,然后晾凉脱模

6.大理石纹路,两种颜色的面糊混合稍微的搅拌再烤即可形成,可以铺上草莓装饰,还可以撒上可可粉

7.草莓酱+草莓,或者果酱+各种水果,蓝莓车厘子都好的。漂亮大方简单快手健康

8.奶牛斑的效果,很好吃

9.双色叠加双重口味撞击,也是平分其中一份面糊加入喜欢的味道如,可可粉或者抹茶粉还有草莓粉什么的,然后倒入震荡平铺后再加入另外一份轻轻震荡去掉大气泡再烤即可小贴士1、上色快的就加锡纸。不然烤黑了
2、其他的搅拌的方法可以上网看一下视频哦
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