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蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜 冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜,用它来做菜、做汤,可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。
这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁,保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧?做的时候有点儿费时...(展开)冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜,用它来做菜、做汤,可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。
这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁,保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧?做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀,不用传统的大块成不?咱把它切成条状,这样一来,它就熟得快了,而且还特入味。别看它外表颜色看着有点深,但吃起来可是够清爽,而且还入味儿。(收起)

主料

冬瓜一块大蒜一把

辅料

 
少许少许
适量
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法步骤蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解1

1. 冬瓜去籽去皮,瓤儿虽然有些软,但营养价值不错,烧好后的口感软烂,也很好吃

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解2

2. 按自己喜欢的方式切成条

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解3

3. 炒锅中倒适量的植物油,油温热时撒一把大蒜瓣,煸炒至表面金黄

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解4

4. 将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软,撒少许盐,翻炒略出汤汁

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解5

5. 再倒入少许酱油调色

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解6

6. 翻炒均匀出锅

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解7

7. 蒜香浓郁

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解8

8. 好吃下饭

小贴士

冬瓜条因为比较细小,所以翻炒一会儿便变软成熟了,而且利用出锅后的余温,还能进一步捂熟;
一定要将大蒜煸炒变黄出香味,这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。


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