好的蛋糕网讯 享誉世界烘焙行业的第14届中国国际焙烤展览会将于2011年5月11日在上海举行。
作为连续成功举办多届并发展成为亚洲第一的专业化焙烤展览会，不仅吸引了来自国内的众多烘焙企业，更吸引了来自世界各地的知名品牌参展。面对国内中小企业的不断 敲击 和海外军团的大肆 入侵 ，身处中国焙烤原辅料规模第一位置的立高食品 磨刀霍霍 ，未雨绸缪，将以 三高 火力 捍卫 自己烘焙原辅料NO.1的宝座。
据立高市场部相关负责人介绍，本次展会立高将带来全新的高端产品 新仙尼美国大蔓越莓果馅和新仙尼黑森林果馅。据了解，这是为了满足一部分人对蛋糕等烘焙食品越来越高的品质要求而开发的高端产品。其中大蔓越莓果馅优选天然健康的美国大蔓越莓果粒，50%以上的丰富水果含量，在 粗犷 的蛋糕夹层中涂上一层绵绸的果馅，犹如沙漠中的一片绿洲，让人享受久违的甘醇。美国大蔓越莓果馅是各种高级蛋糕和西点的最佳搭档。而黑森林果馅以苹果、蔓越莓、蓝莓、樱桃、果葡萄糖浆为主体，加入柠檬、加伦子等精心煮烩，经立高人多年研制，形成了更传统和正宗的口味，区别于普通黑森林蛋糕樱桃柠檬及玉米粉浆口味单一的做法，使操作更简单，存储更方便。
甘红诱惑 新仙尼美国大蔓越莓果馅
大 器晚成 新仙尼黑森林果馅
要夯实自己原辅料最大规模的地位，仅依托高端产品还远远不够。在各种原材料价格 涨声不断 的大背景下，消费者更趋理性和实际，面向大众消费需求的高性价比产品便成为立高人开发 瞄准 的方向。 规模化将带来成本优势 ，立高市场部负责人介绍说，本次展会上，立高将依托自己拥有两个大型生产基地的大批量采购和规模生产的优势，推出具有起发量高、稳定性好和洁白细腻等特点于一身的超高性价比奶油 立澳 牌奶油。
超高性价比产品 立澳奶油
当前焙烤业面临越来越大的消费人群分化的趋势。一部分消费者追求高端，对品质要求特别高，这是我们的一个发展方向。而越来越多的消费者考虑的是高性价比，以更低的价格、更方便地买到更安全、更健康的好产品。这在三四级市场表现得尤为突出。 致力于成为一家受人欢迎和爱戴的文化食品的运营集团的立高掌门人彭裕辉说， 我们是两手抓，两手都要硬，努力打造一个全球最大的烘焙原辅料生产基地。
据组委会资料显示，本届焙烤展将占据上海新国际博览中心8大展馆，展览面积近9万平方米，预计来自世界各地的专业观众达10万人次，为历史之最。如此良好的推广机会，曾经创立中国第一个植脂奶油品牌的立高食品自然不会等闲视之。
在第三届广州烘焙展上立高展出的手稿蛋糕
据立高展会负责人介绍，除了以高端产品和高性价比产品出击本次展会外，立高还将以高规格的技术团队出击本届展会，形成本届展会立高的 三高 阵容。本届展会立高的技术领头人就是新近被中华糕饼研究院聘为研究员的刘嘉奇。拥有30多年理论和实践工作经验的刘嘉奇先生将带领他的众多高徒为本届展会奉献英国皇家伯爵蛋糕、迪士尼蛋糕、法式黑森林、意大利PANNO COTTA等蛋糕新技术，还将有更多的手稿工艺应用，如巴乎、蛋糕三文治、奄列、有心孖粉等。
面对全国焙烤行业最大的交流盛会，面对世界焙烤行业的大市场，作为本届参展面积最大的企业之一 180m2展位的立高食品，5月11日-14日，1B08号展位，我们期待着他的华丽表演。
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