|
学西点怎么学 -红豆沙面包“自制的面包松软、无添加剂,吃着放心、而且不比超市买的差” 用料主料
辅料
红豆沙面包的做法1.除黄油、酵母粉外把所有材料放入面包容器里 上面放入酵母粉 搅拌15分钟再放入黄油继续搅拌至发酵 发酵后揉成光滑的面团,醒发15分钟 分成50克一个小挤子 红豆沙搓成30克一个挤子 面团压扁放入红豆沙馅 像包包子一样包起封口 压扁、擀成长舌型面片 用刀在表皮划几刀 翻面卷成长卷 然后卷成园形 继续二次发酵两倍大 在面包胚上刷蛋液 预热180度烤15分钟(根据自己的烤箱调整时间) 松软的面包就出炉了 |