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私房烘焙培训 -巧克力甜甜圈蛋糕“这款甜甜圈蛋糕是用美的FUN烤箱烤制的，这烤箱温度很稳定，烤制出炉的小蛋糕在上色和口感上都很完美~最近在流行拉丝蛋糕，就想着做个巧克力的试试，就在蛋糕胚里加了猪肉松，抱着会怪怪的感觉尝试，没想到味道出奇的好，因为肉松的咸味把巧克力的甜腻中和了，所以我一口气吃了好几个呢~美的方烤箱还能录制视频，烤蛋糕的时候可以做其他的活，反正有实时监控，根本不会担心烤糊，哈哈哈” 用料主料
辅料
巧克力甜甜圈蛋糕的做法1.准备好食材
先混合可可粉和低筋粉
鸡蛋分离出蛋黄，加入牛奶和玉米油拌匀
放入10克细砂糖拌匀至融化
把可可粉和低筋粉过筛入蛋黄糊内
拌匀
蛋清加入柠檬汁和细砂糖打发
打发到出现短小尖角
把肉松放入蛋黄糊内拌匀
取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀
倒回蛋白内
翻拌均匀
准备好模具，放入适量的巧克力球，这个时候可以预热烤箱啦，链接烘焙有方APP，设定温度上下管160度预热10分钟
蛋糕糊放入裱花袋内挤入模具内，9分满即可，震出气泡
烤箱就预热好啦，放入烤箱中层，160度烤16分钟即可
香喷喷出炉，放凉脱模即可食用
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