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杭州香蕉蛋糕培训班 -老式面包(附面包机快速出膜法)





最近老式面包在我家备受欢迎,非常松软,又不失韧性,组织非常棒!!非常对我家小妮子的口味呢!



“爱和自由”可真是造福了千万家哈~~ 哈哈,虽然可能有些夸张,但是仍不足以表达咱那感激的心情哪!曾经跟“爱和自由”聊天时说,同样是接触烘焙6年了,可这差距这般大嘞!她说她是疯魔了些,可是,对一件事,如果不疯魔,还真是做不到极致的好呢!!






方子照旧,只是砂糖稍稍多了一点点~



然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室内,直到酵头发酵好!






因此,大家知道了吧,用面包机揉面能够快速出膜的方法,就是提前将混合好的材料放入冰箱冷藏室内,冷藏1小时,让粉类与液体能够充分的融合!
这个方法尤其适合中种法的面包,怎么也要等的嘛!比如,这次的老式面包,粉类总共是600多克, 40分钟就出膜了~ 很有效率吧!!!


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