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杭州拿破仑蛋糕培训班 -【烫种奶油吐司(面包机版）】——很润很软的好吐司
（不同品牌不同型号的面包机在程序的名称上或有所区别，不过大多数面包机的和面并不完全，所以加一个单独和面程序很有必要。理论上来说，这样就可以做出一个面包，但具体做得好不好，还是需要一些经验去干预的，尤其在发酵环节，冬天没有暖气的地方，在预定的发酵结束后，未必发得好，这时候可以通过“暂停”来延长发酵时间。） 下面的图供参考。 11. 拍拍面包桶，震出热气，将面包放在晾架上晾凉，冬天在手温时即可装入保鲜袋，这样 能让面包更润更软，但温度较高的时候最好完全冷却，否则水蒸汽会使面包发霉。 小贴士如果你有时间，也熟悉面包机的使用，建议手动控制，像一次发酵，如能低温（室温）长时间发酵，面包的口感会更好。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
