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桐庐私人烘焙加盟培训辅导班_地址_电话_费用_价格 -Q弹木薯欧包(7小时低温发酵)

最近流行麻薯欧包,自我感觉糯米粉做的比较软绵,更难消化,尝试改成木薯粉做麻薯馅。比较弹,陪着低温发酵不出膜的欧包更有较劲。














14. Q弹的木薯馅。



小贴士

低温发酵的时间最好控制在6-8个小时,太长时间发酵过了感觉酸味会很重。另外,奶粉的挑选最好是香味重的,如果奶粉是甜的要适度减少白砂糖的用量哈。再者,包切记要放冷再吃,不然木薯馅吃不出甜味和香味,最好用袋子盖表面避免太干。


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