咖啡玩我 | 技术宅讲述DIY咖啡机的故事
首先给大家看看顶级的家用咖啡机的价格。（目前圈子里性价比最高的国产货色——爱宝·E61）这次我们就以他为原型改造自己的咖啡机（我的咖啡机才·1500·是仿兰奇里奥的·Silvia·型号）
打红框的地方就是说明特性：
1、双锅炉·1.5L·*·2；
2、旋转泵；
3、双锅炉·1.5L·*·2；
4、震动泵（天猫价格真心坑爹圈子里这个是·6000·左右）。高富帅们看清楚配置了。
下面就是震动泵：价格便宜体积小巧但是性能不行，压力不稳定。当然出品直流就···
那么经过上面的介绍大家应该清楚了意式咖啡机器分震动泵和旋转泵。但是一般配上旋转泵的咖啡机都会配上超大锅炉，不过每一次萃取才·30ml。你得多少天才能喝完锅炉里面的水？不停的翻滚烧水这样的水喝了对身体不好。但是却没有配置小锅炉+旋转泵的。这个当然就涉及到利益了，虽然厂商很坑爹但是人是活的。说干就干！
上图这里要说明下这个就是泵头。有个一子螺丝这里是调节泵压的。顺时针是增大压力逆时针是减小压力。
这里特别说明下。旋转泵头的压力是这么回事。流量大压力就小。随着流量的减小压力上升直到流量为·0·这时压力就是最大数值。那么我们调节就是在封闭水路（0·流量）然后调节一字螺丝直到压力到达·9.5BAR·=·9.5MPA。
上图是我改造好的压力表。这个超级简单。五金店都有买。
上图是小锅炉。330ml·的锅炉这样的小锅炉升温快但是温度恒定性差。当然这个可以通过操作减小影响。最主要的是不再是翻滚水更加健康。
这里是锅炉旁边的三通。上为进水口，中间为进入锅炉，下面是泄压阀。（一子，调节方法是顺时针泄压压力上升，逆时针泄压压力下降。）
这里我们调节压力为·10.5BAR=1.05MPA·同样是通过阻止水路，当压力上升一直升到·10.5BAR·就会从这里把压力泄出去防止压力超过·10.5BAR。这里我们先用震动泵调节。因为自带的震动泵压力最高可以达到·15BAR。慢慢的一点一点的调节。
上自己录制的视屏两个教学。（先不要拆掉震动泵原机调节泄压压力。调节好后再上旋转泵压力调节到·9.5BAR·这是泄压阀是基本不会出水的）
泄压阀的调节
Pressures relief valves
旋转泵的调节
Rotary pump adjustment
咖啡机的原理很简单。只是可能材料或者调节方式有点不一样但是基本是一致的。但是一般我们还是造不出的，但是可以通过自己的动手优化和修改。这样基本花费·3000·不到就能体验到高档专业咖啡机的水平。因为旋转泵和各种材料比较难购买而且调试也有一定的技巧。
我的改造方法只能是节约资金的角度，实际上我的机器与正版货没得比。毕竟定量或者直出的设计不是简单的手工粗糙改造。如果您资金充裕建议还是专业设备好。
上直出成品美图（电控已经做好目前盖子还没有到）。
换下来的分量器，都知道很坑爹，家用的话能弄一桌子的咖啡粉。
这次的思路是看到咖啡沙龙有坛友想出来的点子。改造的对象是‘章鱼小丸子’。
首先割掉弟弟，比划好螺丝位置。
开螺丝孔，用原装螺丝安装上（用的是小电磨切割，经尝试用电钻打孔不现实）。
目前改造好了直出，电控定量部分已经改造好，但是缺少盖子。然后放在小丸子上面。
这次就先晒晒老款·EM-18·。
打奶泡用的蒸汽管，纯铜外表镀层。
这里是赠品·57.5mm·的压粉锤，做工一般般，毕竟是送的已经很不错了。
大水槽，对比起真·S·要给力很多。基本上一天·2·杯一个星期才倒一次。
送的奶泡杠子，做工不错但是不适合拉花。希望能改进下送更适合拉花的尖嘴奶泡杠
单双粉碗细节
全铜冲煮头。恒温性能更好。对比起一般铝的更健康
内容来源于：PConline 图/PConline
版权说明：感谢原作者的辛苦创作，如转载涉及版权等问题，请作者与我们联系，我们将在第一时间删除，谢谢！联系邮箱：Coffeeology@163.com
? 回文章顶部，点“精品咖啡学”进行订阅
（推荐）搜号码关注：only_coffeeology
? 分享朋友圈：
如果你喜欢或对TA有用可点击右上角→或备用。
你的咖啡，应与你一样令人难忘！
点击左下角查看更多精品咖啡资讯
精品咖啡学(only_coffeeology)
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
推荐
-
-
QQ空间
-
新浪微博
-
人人网
-
豆瓣
