首页 >> 烘焙专栏 >>行业动态 >> 韩式裱花到底还能火多久?
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韩式裱花,相信它的大名已经如雷贯耳了。近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡,韩式裱花蛋糕是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。

  韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长wilton裱花课程,所以只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼,进行颜色的搭配、修改花嘴,摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐,升华了技法,最终便有了韩式裱花。

  韩式裱花的特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。

韩式裱花 (2).jpg

  经过蛋糕房时,

  第一眼看到它就会有一种逆天的感觉,

  美得会让你怀疑,

  这世上怎么会有让人窒息的蛋糕呢?

  韩式裱花,跟普通裱花的端庄典雅不同的是,韩式裱花色彩缤纷绚烂,花朵形状和色泽大都源自天然,不追求刻意的工整,整体浪漫唯美。独具匠心的裱花技术赋予这些奶油霜花朵真实的生命,娇鲜欲滴的花朵,仿佛可以闻到花香。

韩式裱花 (35).jpg

  韩式裱花蛋糕,除了花形要仿真要自然之外,配色也是很重要的一环。

 

  淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋,这些都可以成为韩式裱花蛋糕的原料,这些原料不仅口感好,最关键的是不添加任何添加剂。尝一口韩式裱花蛋糕,享受淡奶油与冰淇淋的双重口感、入口即化。

  而和淡奶油相比,奶油霜更能呈现花朵的细致形态,裱出来的花儿更真实精致。口感和味道也不逊于奶油,反而更加香甜,顺滑。

韩式裱花 (45).jpg

  在这纷繁的尘世中,总有一样事物让你停留,也会有一样食物让你留恋—韩式裱花蛋糕,花满心田,满满的都是爱,它定会让你得到视觉和味觉的双重享受……

韩式裱花 (89).jpg

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